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Membres de l’équipe d’Ars Macabra – Simon

par Keven Bélanger, le 26 juin 2019 | ARS Macabra

Simon – chroniqueur

En alternance avec « Vince », je vous présente mes bières coups de cœur du moment dans la chronique bières d’Ars Macabra. Je suis un grand passionné de bières artisanales. En effet, je suis conseiller au commerce spécialisé la « Boîte à Bières » et je vous présente mes notes de dégustation depuis quelques années déjà sur le site « L’amateur de bière » que j’ai créé avec deux amis. J’ai aussi réalisé une maîtrise en anthropologie sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine.

Côté dégustations, j’aime la plupart des styles de bières (mes préférés sont les Lambics, les Saisons, les IPA, les bières sauvages, les Pilsners, les Stouts…), en autant qu’ils soient bien réalisés et conformes aux styles traditionnels ou encore qu’ils possèdent une certaine originalité. J’ai tout de même un faible pour ce qui est bien équilibré et rafraîchissant. À mon avis, différentes bières se prêtent à différentes occasions.

Au niveau musical, j’adore le metal, le punk rock et le rock progressif des années 70. J’apprécie un peu de tout mais j’ai une préférence pour ce qui est un peu plus « old school » : heavy metal traditionnel, thrash metal, speed metal, power metal… Voici quelques-uns de mes groupes metal favoris : Judas Priest, Accept, Mercyful Fate, Helloween, Kreator, Stormwitch, Running Wild, Blind Guardian, Megadeth, Slayer, Dissection, Finntroll, Ensiferum…