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Suggestions du 22 mars 2019

par Directeur Sports, le 25 mars 2019 | Espace JC

Suggestion bière de Nicky Lamontagne
La Brigantin de la brasserie le Naufrageur (Carleton-sur-Mer)

Une rousse aux piments forts, surprenante et délicieuse.

Taux alcool : 6,5%

Les suggestions d’accords mets/vins

Sauce brune -> Vin rouge (Gamay, Pinot Noir)
Sauce blanche -> vin blanc sec
Jus de citron -> vin blanc sec et jeune
Viandes rouges -> vin rouge italien / vin blanc (Chardonnay américain, Viognier, Muscat)
Viandes rouges saignantes -> vin rouge léger (Gamay. Pinot Noir américain)
Sauce tomate -> vin rouge léger et acide
Viande blanche -> vin blanc gras, vin rouge léger (Pinot Noir)
Fruits de mers -> vin blanc minéral
Saumon /thon (poissons gras) -> Rosé de Provence
Sauce champignons/risottos -> vin rouge italien (barolo, barbera d’asti)

Suggestions plats pour des vins rosés :

– Saumon
-Fruits de mer
-Sandwiches
-Charcuteries
-Terrines
-Fromages
-Petites bouchées entrées

Accord à proscrire : les plats vinaigrés et les vins! On les évites le plus possible.